冲泡铁观音注意事项：
   1、冲泡铁观音的第一次冲水润茶的茶汤不喝。
   2、冲泡铁观音所用的茶杯讲究香椽小杯，一般不使用较大的品茗杯，讲究的就是细细品味，宜以小杯分三口以上慢慢细品。
   3、冲泡铁观音一般以沏泡六泡为宜，少则品不到茶的韵味，多则无味，也显得对客人的不够尊重。

准备茶具：

   1：茶盘    

   2：盖碗    

   3：公道杯    

   4：茶匙    

   5：品茗杯  

   6：滤网  

   7：茶巾

冲泡铁观音的步骤

   1、用开水温烫盖碗。
   2、用盖碗里的水温烫公道杯。
   3、用公道杯里的水温烫品茗杯。
   4、将公道杯里的水倒掉。
   5、将茶叶拨置盖碗，投茶的量约放杯的1/2。
   6、为了使茶叶在稍后冲泡时汤色浓淡相同，先将紧结的茶球泡松。
   7、将润茶的水倒入茶盘。
   8、打开杯盖，向杯内冲入沸水冲泡。
   9、把滤网放在公道杯上，茶汤倒出控净。
   10、斟茶时可用茶巾擦拭公道杯底部。
   11、取下滤网，把公道杯里的茶分入品茗杯至七分满。

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