喝茶是一件雅事，亦是一种文化。小时候，我家里就喝茶，那时条件有限，喝的是路边摊上廉价的茉莉花茶。父亲抓一把茶叶，把水烧得滚开，滴到地上先听“噗”的一声响，然后再高高沏下。泡好了茶，父亲便晃着腿坐在家里那个老式摇椅上，优哉游哉。品着茶的父亲似乎忘记了一切。那时，我尝过父亲的茶，清香可口。后来，父亲也不知是得到什么高人指点，喝茶更为讲究，沏茶时先用开水把小壶涮热，放茶叶后先沏一道水，用手晃晃再倒出去，再冲一次从第二道茶才开始饮用，这其实是常见的三道茶功夫。
   这是父亲喝茶的故事，不过，母亲总是说他，又不是文人，又不是领导，哪有这闲情喝茶？父亲每次总辩解说古代某某皇帝都爱喝茶，喝茶喝得疏于上朝。长大后，我知道了父亲所说的爱喝茶的皇帝大概是宋徽宗赵佶。这个赵佶当皇帝的时候精于书画，更嗜好品茶。可以说，赵佶是个艺术家，可是这个艺术家在政治上却昏庸无能。这不，金人长驱直入中原，北宋亡国，赵佶从皇帝变成了俘虏。
   纵观历史，不管是乱世，还是太平盛世，一直都有将茶喝得出神入化的人物，甚至把品茶延伸为一种茶文化。这方面的代表人物堪称宋朝的“茶博士”蔡襄。据宋代学者彭乘《墨客挥犀》记载：返乡归隐的蔡叶丞得到一点名贵的小团茶，请蔡襄来品尝，蔡襄邀请一位朋友陪同前往。到了主人家，主人叫仆人献上茶来，蔡襄喝了两口，主人问他感觉如何，蔡襄抿抿嘴说：“茶是不错，就是里边掺了大团茶，不纯了。”主人感到疑惑，于是把仆人叫来质问，仆人也如实汇报：“主人您原来备下的小团茶是一份，我见多了一位客人，怕分量不够，又不敢找您要，就掺了点大团茶。”主人听了大惊，对蔡襄说：“真不愧是茶博士，什么茶都瞒不过您。”
    俗话说开门七件事，柴米油盐酱醋茶。不管你是高官，还是寻常百姓，谁能离得开茶呢？这茶除了喝，更是融入中国人骨子里的一种文化。如果缺少了茶，我们的生活还能如此丰富多彩吗？

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