“功夫红茶”与“工夫红茶”，不知情的还以为会不会是打错字了，而事实上“功夫红茶”与“工夫红茶”是两个完全不同的概念，看似只有一字之差，但意思却相隔了十万八千里。

工夫红茶亦称工夫茶，原料细嫩匀齐，色泽乌润，外形条索紧直完整，香气浓郁，滋味醇和而甘浓，汤色，叶底红艳明亮，具有形质兼优的品质特征。传统工夫红茶必须经过初制和精制两个阶段，靠“工夫细”制出来的。

清代时，工夫茶是指红茶及部分武夷岩茶，清僧释超全曾作“鼎中笼上炉火温，心闲手敏工夫细”。其中的“工夫”显而易见是力气、时间之意，后逐渐引申为花费工夫做出的好茶。

有部分人也会把“工夫红茶”写作“功夫红茶”，但“功夫红茶”更多是指代红茶的一种泡法，按字面解释，“功夫”指的是技艺、技术，“功夫茶”则是指泡茶、烹茶及技法技艺，讲究沏泡、品饮的学问和功夫。

泡功夫茶，从烧水、温杯到泡茶、斟茶，动作要娴熟利落，行云流水一气呵成。品功夫茶还是闽南、潮汕等地区出名的风俗之一，无论有无客人到访，每天都要喝上几番。