安顶云雾茶，产自元代画家黄公望的名作《富春山居图》中的富春江南岸——里山镇安顶山。该山系仙霞岭余脉，常年云雾缭绕，昼夜温差大，土质疏松肥沃，有机质含量丰富，为生产品质优异的安顶云雾茶提供了得天独厚的自然条件。其所产的安顶云雾茶外形扁平光滑匀齐，苗锋显露，色泽翠绿鲜润，内质香气具有独特的地域香或扑鼻清香，滋味鲜爽，汤色清澈明亮，叶底嫩匀成朵，栩栩如生。安顶云雾茶叶素以色翠、汤浓、味醇而扬名。

安顶云雾茶历来炒制精湛，其传统炒青名茶制作中，高温杀青、敏捷抛炒法被称为浙江绿茶杀青的三大手法之一。自上世纪八十年代以来，安顶云雾茶在继承和发扬传统工艺的基础上，吸取名茶制作精华，制成扁形绿茶，提高了安顶云雾茶的品质。目前，安顶云雾茶不仅畅销山东、上海、西安、江苏等多个省市，还走出国门，远销德国、美国等地